Ich habe zu den jeweiligen Kategorien bewusst nur eine kleine Auswahl an Möglichkeiten vorgestellt damit ihr zwar einen Vorgeschmack bekommt, euren Wünschen aber genug Spielraum gelassen werden kann.
Gerne stelle ich mit Euch Euer persönliches Wunschmenü oder Buffet zusammen.
Suppenküche:
- frühlingsfrische Lauchzwiebel
- gekühlte Gurke
- fruchtige Möhre
- cremige Tomate
- getrüffelte Kartoffel
- scharfe Kürbis
- nordisch Sauerkraut
- ungarisches Gulasch
- scharfes Chili con (oder sin) Carne mit Zimt und Kümmel
- winterliche Marone
Ich biete viele Suppen gerne vegetarisch und laktosefrei an und biete separat mögliche Toppings dazu. Hier die leckeren Beilagen, damit jeder sein eigenes Süppchen nach seinem Geschmack verfeinern kann: Chili-Croutons, Fetawürfel, Mini Mozarella, getrüffelte Pilze, Flusskrebsschwänze, Bacon, kleine Wienerle, Chorizo- Chrunch, Cabanossi..
Preis pro Liter : ab 9 .-Euro bei einer Abnahme von mind. 5 Litern / grundsätzlich wird wie folgt kalkuliert: 1 Liter : ca 3 Portionen.
Salate:
Pflückfrische Salate aus der Region und Buntes aus aller Welt:
- knackiger Apfel- Linsensalat / auf Wunsch mit Sesam Hähnchenbrust
- griechischer Bauernsalat mit Oliven und Feta
- italienischer Nudelsalat mit Pesto Rosso, getrockneten Tomaten, Artischocken
- klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig /Öl und mit Speck und Radieschen
- sommerlicher Mallorquine Salat mit Paprika, Pfirsich, Strauchtomaten und Feta
- orientalischer Bohnensalat mit frischer Minze und Koriander
Menge und Preise errechnen sich hier pro Schüssel als Buffetvariante für 12 bis 15 Portionen ab 25.-
Fingerfood:
leckere Kleinigkeiten dürfen auf keiner Party fehlen und sind immer eine Sünde wert..
- Crostini mit feinem Camembert und hausgemachtem Cranberry Gelee
- Crostini mit Auberginencreme
- Crostini mit Obasta und roten Zwiebeln
- Crostini mit frischem Spargel und Artischockene
- Crostini mit Roquefort, Speck, Nüssen und Birne
- Crostini mit scharfem Hack und Oliven
- Crostini mit Ziegenkäse und Kräuterpilzen
- kleine Frikadellen mit Dip / gerne auch veggie
- Lachsröllchen mit Frischkäse und Pinienkernen
- Schinkenröllchen mit Frischkäse und roten Zwiebeln
und vieles mehr..
Die Preise berechnen wir nach Stückzahl und unter Berücksichtigung der Gesamtmenge..
Haupgerichte:
Von der klassischen Roulade in allen erdenklichen, leckeren Variationen bis zum Wunsch nach Königsberger Klopsen und einem vegetarisches Chili...
- Roulade mit Gürkchen und Senf
- Roulade mit getrockneten Tomaten und Pesto
- Roulade mit Steinpilz - Kräuterfüllung
- Roulade mit Paprika Kräuterfüllung
- Puten- Involtini mit Oliven und Parmaschinken
- Puten- Invotini mit Champignons und Frischkäse
- Spanische Hackbällchen in Tomatensosse
- Königsberger Klopse
Hierzu passend abgestimmt mit Kartoffeln als Gratin, gekocht oder gestampft. Frische Pasta oder Reis
Der Preis errechnet sich pro Person ab 5,90 Euro
Dessert:
Unverzichtbar und ein schöner Abschluss.
Gerne serviere ich Euch die Nachspeise im kleinen Weckglas..
Zum Beispiel:
- Dänische Knuspercreme mit Himbeere
- Schokoladen- Passionsfrucht- Creme
- Rhabarber Tiramisu
- Erdbeer Butterkeks Dessert
- Cheesecake im Glas
- Nougat- Espresso Mousse
- Granatapfel Tiramisu mit Cantuccini
- Mangokulfi mit Pistazien
Die Preise hierzu errechnen sich pro Glas ab 1,50 Euro.